濃濃蛋香手指餅乾的做法 【濃濃蛋香手指餅乾】 濃濃蛋香手指餅乾怎麼做

“蛋糕麵包，多少都有牛奶啊，黃油啊，我媽媽是不吃的，可是這次無意間做的手指餅乾，沒想到受到了她的誇獎，因為手指餅乾用的是最簡單的原材料，只有雞蛋，麵粉和糖，真的是很單純呢。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

濃濃蛋香手指餅乾的做法步驟

• 1、蛋白和蛋黃分離，各加入一半的白糖。

• 2、蛋白和蛋黃分離，各加入一半的白糖。

• 3、把蛋黃攪拌均勻。

• 4、蛋白打至硬性發泡。

• 5、蛋白分兩次加入蛋黃糊中。

• 6、再篩入麵粉上下翻拌均勻。

• 7、接下來的過程是製作成形的關鍵，麵糊攪拌好後裝進乾淨的食品袋，沒有裱花帶也不怕了，簡單方便。把其中一個腳剪個小口。

• 8、擠成長條狀。這是我第一次做的，擠的太粗太厚了，口要剪小一點才好把握蛋黃糊的流速，成品圖是第二次做的，擠的就是我滿意的。

• 9、入烤箱150度十五分鐘。

小竅門

我用的有兩個是雙黃蛋，因為家裡的都是土雞蛋，媽媽說燉蛋之類吃更好，於是我就用鴨蛋做了，貌似之前我都是拿土雞蛋做的蛋糕，怪不得那麼香