美味的醬爆鴨胸肉,其不僅營養豐富,而且醬香味濃,口感嫩滑。主要是由鴨胸肉和其他輔料搭配烹飪而成。眾所周知,醬爆菜有著很濃郁的北京特色,做起來卻有一定的難度,其鮮香美味也是深受人們的喜愛,是一道值得我們細細品味的美食之一。
主料
鴨胸肉 :300輔料
甜麵醬 :適量具體步驟
1、鴨胸肉切片加胡椒粉,白酒,澱粉抓勻醃製20分鐘。
2、西生菜洗淨撕片
3、熱鍋涼油把鴨肉滑熟。
4、少許油加甜麵醬依次加水,糖,醬油炒制發亮。
5、加入炒好的鴨肉翻炒入味,加大蔥翻勻即可。
6、西生菜鋪滿盤底炒好鴨肉鋪上即可。