“以前一直吃的酸奶麵包,今天看到剩下的果粒橙飲料,突發奇想的用它來代替酸奶做麵包,結果出來的麵包效果很好,口感甚至超過了酸奶麵包,而且比酸奶麵包要鬆軟，吃一口隱隱約約的有種橙子味。我做麵包都是一次發酵，省事。做出來和二次發酵的沒什麼區別，一樣的鬆軟可口。”
1、將糖粉、奶粉、高筯麵粉、鹽放進盆裡攪拌均勻。再放入乾酵母粉攪拌均勻。然後放入一整個雞蛋
2、把攪拌桶安到廚師機上，倒入適量的果粒橙飲料，開始攪拌。一邊攪拌，一邊根據麵糰情況酌情新增果粒橙飲料（我是看著新增的，一共加了4次，多少g不清楚）
3、揉麵成光滑麵糰的時候，加入事先軟化好的黃油（軟化不是液態），繼續揉至麵糰出手套膜狀態。露珠的廚師機20分鐘出膜的。（出膜就是拉開成薄膜後，用手指戳開，破洞邊緣平整光滑即可）
4、取出揉好的麵糰，隨意搓成棍子狀，然後揪成7份，搓成團放入活底蛋糕模裡。我的是10寸的，模具裡事先放上可以重複使用的烘培油布。（原諒樓主懶，沒清洗昨天用過的模具吧--）
5、放入烤箱，烤箱調到智慧發酵檔，時間打在常通上。在烤箱底層加一盤冷水，保證烤箱裡有足夠的溼度。
6、發酵90分鐘。大約3倍大，模具約七八分滿（時間自己掌握，有些60分鐘就可以了）
7、預熱好烤箱，放進倒數第2層（中層），180度25分鐘出爐！如果親們做其他形狀的小麵包，時間十幾分鍾就夠了，看到麵包表面上色就可以了
1.一定要放水保溼，不然麵包出來表皮會硬，裡面也不夠鬆軟。以前樓主剛做麵包時，圖省事不放水保溼。結果出來的表皮都是硬麵包，不夠鬆軟。
2.一定要用耐高糖的酵母粉，不然你很可能做出大饅頭來。
千里飄香谷
