番茄蝦仁鍋巴怎麼做|番茄蝦仁鍋巴的做法

“非常簡單，熱量305千卡/人，價值16元，可3人分享，45分搞定。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

番茄蝦仁鍋巴的做法步驟

• 1、將蝦仁清洗乾淨，加入少許鹽、雞蛋清、澱粉（10g）攪拌均勻。
• 2、鍋中坐油，到六成熱，放入蝦仁滑炒，出鍋備用。
• 3、吃剩的飯用手壓實，壓成扁片（4CM*4CM），鍋中放油，到六成熱，米餅煎炸至兩面金黃，撈出瀝油，製成鍋巴。
• 4、迅速將鍋中再次放底油，放入番茄醬煸香，加入清水，加豌豆、薑片、蝦仁，調入白砂糖、鹽略煮兩鍾，用水澱粉色芡出鍋，澆到炸好的鍋巴上即可。