冬瓜怎麼做

冬瓜是一道非常美味的蔬菜，它的味道特別的清香，吃起來的口感特別的好吃，它的營養價值也是非常的高的，而且它的口感特別的清新，很是美味，那麼冬瓜怎麼做，小編就針對這個問題，為大家做出了以下的資料整理，一起來看看吧。

冬瓜怎麼做

一、冬瓜簡介

冬瓜(fatmelon; white fuzzy vegetable)。植物學分類：被子植物門、雙子葉植物綱、葫蘆目、葫蘆科、冬瓜屬 Benincasa Savi 一年生草本植物。瓜形狀如枕，又叫枕瓜，生產於夏季。為什麼夏季所產的瓜，卻取名為冬瓜呢?這是因為瓜熟之際，表面上有一層白粉狀的東西，就好像是冬天所結的白霜，也是這個原因，冬瓜又稱白瓜。

二、素燒冬瓜

材料 冬瓜、鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油、白糖做法

1、冬瓜去皮去瓤，切成方塊。

2、熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖 色後和冬瓜塊一起炒勻。

3、放入鹽、適量生抽、老抽，加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。

4、再加蠔油、雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可。

三、紅燒冬瓜

準備材料冬瓜，香菇，青紅椒。

1.冬瓜去皮，切成4-5釐米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;

2.坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;

3.將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽;

4.加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋;

5.等汁快收干時加蠔油，雞精再撒蔥花就OK了!小訣竅應該加肉末的，冰箱裡來不及解凍，你如果 要學著做的話記得加上，那樣味道會更加贊滴～

四、紅燒冬瓜球

準備材料冬瓜500g，大蔥1段，姜1小塊，料酒10ml，蠔油10ml，白糖10g，雞精少許，鹽少許。

1.大蔥切小段，薑切片備用

2.冬瓜洗乾淨，用圓形水果勺將冬瓜挖出一個個的球形

3.鍋中放少許油，放入白糖

4.小火將白糖炒化

5.待冒小泡泡後放入冬瓜球翻炒上色

6.放入料酒、蠔油、蔥段、薑片、加入清水蓋上鍋蓋用小火煮約5分鐘

7.見湯汁濃稠後，撒上少許蔥末即可出鍋

五、清炒冬瓜蝦皮

準備材料冬瓜，蝦皮。

1、冬瓜去皮切片，小時候家裡人還有把冬瓜籽保留下來然後炒著當零食吃，冬瓜籽的藥用價值很 高，

有清肺祛痰之功，無副作用，但瓜籽必須是子仁飽滿。

2、超市買的2塊錢蝦皮，用水沖洗一下，備好蔥薑蒜沫。

3、鍋中底油 ，油八層熱的時候放兩至三粒花椒，再放蔥薑蒜 炒出香味後，把冬瓜片倒入鍋裡編 炒二分鐘左右。

4、加小半碗水，加少許鹽，大火燒冬瓜微爛後倒入蝦皮，混炒後撒些蔥花即可上桌。

以上就是小編為大家整理的關於冬瓜怎麼做這個問題的全部資料了，希望小編整理的這些資料能夠讓大家瞭解到冬瓜這個的做法，能夠做出非常美味的冬瓜，然後能夠吃到非常美味的美食，也能夠享受到做美食帶來的樂趣，所以想要仔細學習的朋友，不要錯過了這篇文章。