““北極甜蝦(Pandalusborealis)，又稱北極蝦。北極蝦與其他蝦類相比，在營養上更加豐富，特別是它生長於深海，完全屬於自然野生蝦，打撈上來用海水即刻煮熟，包裝，冷凍，據說整個過程不超過半個小時，這就充分保持了蝦的新鮮程度。北極蝦在純淨海水中生長絕對無汙染，不待寄生蟲．冷海水中生長3到8年，生長緩慢，個體緊湊，肉質緊密，蘊涵精華．富含優質蛋白質，不飽和脂肪酸，鐵和鋅．特有的鮮鹹口味，入味回味無窮．產卵季節帶籽的北極蝦，更是營養豐富，口味絕佳
今天我用濃郁的咖哩豆腐來搭配鮮甜的北極蝦，再配上了一個可愛的麵包盅，樣式新穎，口感極佳，喜歡的朋友也可以這樣來做上一做！”
1、將所需材料放入麵包機
2、按和麵檔兩次將麵糰揉至完全階段
3、因為沒加黃油，這個麵糰揉不出手套膜了，直接發酵至兩倍大
4、將麵糰取出排氣，分成三份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘
5、取其中一面團用擀麵杖擀成圓形
6、像包包子一樣將其底部慢慢收緊捏實（中間是空的）
7、再用手將其整圓些
8、均勻碼於烤盤內，送入烤箱進行最後發酵，烤箱內底部放入80度以上熱水加速發酵時間
9、將發酵好的麵包取出，用剪刀在頂部剪出三圈小尖角（烤箱開始預熱200度）
10、再次送入烤箱，200度，中層，在烤上8分鐘左右，開啟烤箱，在麵包上噴上些水，上色後可以在上面蓋張錫紙，防止顏色過深，總時間為20-25分鐘。
11、準備所需食材
12、北極蝦室溫解凍至無霜後，倒入適量冷開水清洗下（不能用熱水哦）
13、將蝦去頭去殼，保留尾部（先放一邊備用）
14、鍋內放適量水燒開，加少許鹽，豆腐切塊後放入，焯去豆腥味（時間約2-3分鐘）
15、洋蔥、青紅椒切丁
16、起油鍋，放入洋蔥爆香（全程以中小火為主）
17、洋蔥煸至焦糖色，倒入青紅椒炒至斷生
18、放入咖哩塊將其燒化
19、倒入適量清水，以沒過菜即可
20、水燒開後倒入豆腐
21、蓋上鍋蓋燒上3分鐘左右，倒入少許牛奶或淡奶油
22、翻拌均勻即可（咖哩本身已有鹹味，我沒再放鹽了，朋友們可以按自己的口味酌情新增）
23、麵包盅用剪刀剪去頂部
24、用勺子將燒好的咖哩豆腐盛入，將準備好的美味甜蝦輕掛在麵包盅邊即可
千里飄香谷
