咖哩飯怎麼做|咖哩飯的做法

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

咖哩飯的做法步驟

• 1、雞腿肉切2釐米方塊，洗淨泡去血水控幹，放少許鹽，雞精,黑胡椒，醃製15分鐘（牛肉、豬肉、雞肉均可，放什麼肉完全憑個人愛好）
• 2、土豆切小方塊，胡蘿蔔大方塊，洋蔥中塊，蘋果中塊，
• 3、熱鍋熱油，用中火把雞腿肉炒一下，煸炒至邊兒發焦出鍋用剩下的油把菜也炒一下
• 4、鍋裡放炒好的胡蘿蔔、洋蔥、蘋果、雞腿肉、加入水，水加到與鍋裡的菜同高
• 5、用大火把湯煮沸。閉火，靜置15分鐘。後放入咖哩塊，等它完全溶解後，放入土豆和牛奶（或者椰漿）
• 6、小火煮大約15分鐘，一邊煮一邊攪拌，很容易糊鍋，要勤攪動，別糊鍋！用鏟子壓爛一些土豆，湯會更濃稠，味道也會更好。
• 7、待土豆熟了就可以了,土豆一定要全熟，軟軟的才好吃！咖哩塊味道濃郁就不需要放任何調料了！
• 8、別忘蒸米飯！！！！！

小竅門

記得加牛奶，椰漿更好！用鏟子壓爛一點土豆湯汁更棒！重要的是勤翻動別糊鍋