準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
新鮮小蝦仁 :
1杯芹菜丁 :
1/3杯胡
蘿蔔丁 :
1/3杯洋蔥末 :
適量蒜末 :
2大匙辣椒末 :
1/2小匙地瓜丁 :
1杯咖哩粉 :
1又黑
胡椒粉 :
1小匙鹽 :
1/2小匙糖 :
1又高湯 :
5杯酒 :
2大匙 輔料
具體步驟
1. 蝦仁加入少許的酒、鹽(份量外)抓勻,汆燙備用。
2. 用適量的油將材料2炒香後,改小火,加入調味料1略炒數下,再加入地瓜丁與調味料2一起煮軟,然後放入蝦仁拌勻即完成。
3. 可撒上少許九層塔末,或視個人喜好撒上少許紅椒粉拌入面中一起食用。