玫瑰紫薯月餅怎麼做|玫瑰紫薯月餅的做法

“做好了玫瑰紫薯餡，這款月餅也就隨即出爐啦。自己炒的帶著玫瑰香味的紫薯餡，營養又美味，是一款比較健康的月餅，而且香氣宜人，味道也很不錯，即使不愛吃月餅的朋友，這款月餅也一定會喜歡的。我是沒等回油就吃了一個。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

玫瑰紫薯月餅的做法步驟

• 1、把轉化糖漿、花生油、梘水全部倒入小盆中，攪拌到完全融合為一體的濃漿

• 2、加入麵粉和奶粉，不要過度攪拌，揉和成麵糰即可，放置一個小時以上。

• 3、提前做好的玫瑰紫薯餡，

• 4、把紫薯分成60克的劑子，麵皮分成16克的劑子

• 5、麵糰壓扁，放入紫薯餡，推著往上包，

• 6、包嚴實後，模具中撒糕粉，入模成型。

• 7、成型的月餅放入烤盤，入烤箱前噴水，防止開裂

• 8、烤箱170度預熱3分鐘，烤5分鐘後拿出來表面刷一層蛋液，然後繼續烤12---15分鐘。

• 9、款月餅回油超快，頭天晚上烤的，第二天早上就回油了，油亮亮，香噴噴的月餅，你喜歡嗎？！

小竅門

麵皮的量大，同時做了其他口味的月餅