紫薯玫瑰冰皮月餅是一款製作過程比較麻煩但是味道非常棒的月餅。紫薯玫瑰冰皮月餅就是一款小甜點,它的原材料非常豐富,不僅有紫薯還加入了一點玫瑰,營養價值非常高,玫瑰養顏效果非常好。而且冰皮月餅也比一般的月餅口感更好一些。
主料
糯米粉 :60輔料
紫薯餡 :450具體步驟
紫薯泥 、黃油 、糖 、牛奶 稍加熱,搞拌均勻待用
另用糯米粉,燒熱鍋,炒熟,做成糕粉
把牛奶 、糖、色拉油加入粉類中
靜置30分鐘
放在蒸鍋上,大火蒸20分鐘。晾涼
取一粉團,約40-45克左右,按平,放上紫薯泥25克左右,包好
在模裡灑些糕粉,把包好薯泥的團團摁進模裡,按實、按平
脫模
用保鮮盒裝好,蓋上蓋子,放入冰箱,冷藏一夜,就可食用