“本來想取用蔓越莓等材料，看到大家陸續亮相的月餅，我苦想了幾天，採用樓臺新鮮玫瑰花，和營養健康的果料、藍莓醬，這款奶香、椰香味十足的玫瑰月餅不僅美味！加上藍莓花色，也變得很迷人了！（其實不加藍莓花色，自是美不勝收：整個月餅透著紅色花瓣絲。加了此花色，費了不少時間和耐心哦）。
有了無新增劑月餅，兒童成長更健康快樂！”
1、新鮮玫瑰花瓣放鹽水泡一會。
2、瀝乾花瓣，剪成碎末。
3、黃油軟化，加紅糖，用手動打蛋器攪拌均勻。
4、加椰漿和牛奶攪拌均勻。
5、篩入麵粉和奶粉，加入花瓣，拌勻成麵糰。加保鮮膜，放冰箱冷藏1小時。
6、備好20克一個的藍莓果仁餡
7、用1勺半藍莓醬，加點植物油和適量麵粉和成紫麵糰。
8、將餅皮分割成8份，捏緊成團。
9、將麵糰按扁
10、包入果仁餡。
11、收口，月餅球搓圓。
12、先在模具裡刷上一層油，用紫色麵糰做好花型。
13、月餅球放在模具中。
14、將月餅模具扣到不沾烤盤上，壓緊，按動彈簧，感覺壓不動的時候，輕輕提起模具，將彈簧壓到底，月餅即脫模。
15、烤箱預熱170度，中層上下火烤制14分鐘，至月餅表面花紋上色。（要隨時觀察，我的烤箱下火力大，月餅底變色後，移至上火幾分鐘）
16、刷層蜂蜜水，再烤1分鐘。
1.要隨時觀察自家的烤箱，適度調節火力的時間。
2.本來麵粉稱量是90克，在80克時剛好拌成麵糰。如果麵糰較稀，再加點麵粉拌到成團的適度。
千里飄香谷
