媽媽們這個是你們的福音了,扭扭豆沙手撕包可以給寶寶們做早餐吃,寶寶們一定會很喜歡的,製作也簡單方便,而且十分衛生呢!麵包裡的熱量較多,早餐吃可以補充能量不管是寶寶還是大人這都是十分好的早餐選擇之一,不用擔心油膩寶寶不吃,現做現烤不用擔心衛生和食品質量,親愛的們,你們還在等待?快點行動起來吧。
主料
高筋麵粉 :330輔料
酵母粉 :4具體步驟
1.食材大集合
2.牛奶、雞蛋、食用油、食鹽、白糖等食材放入麵包桶內,白糖和食鹽對角放
3.放入高筋粉,麵粉上挖坑埋放入酵母粉。
4.啟動和麵程式
5.揉至麵糰至完全擴充套件階段,能輕鬆拉出薄薄的膜
6.揉好的麵糰,裝盆裡,蓋保鮮膜室溫發酵。
7.麵糰發酵一點五倍至兩倍大,手指沾麵粉,插孔麵糰不回縮,不塌陷,發酵完畢。
8.酵好的麵糰取出來,擠壓排氣,平均分成六等份滾圓,蓋保鮮膜室溫鬆弛10分鐘
9.取出其中一個麵糰,用擀麵杖擀成長方形,具體長度看自家烤盤大小,卷好後不要長出烤盤就可以。
10.均勻塗抹豆沙餡,大約每個需要80克豆沙餡,兩側和底邊要有一點留白
11.從一頭捲起
12.取其中的一個,輕輕壓扁,用刀從中間切開,注意頂部不要切斷
13.然後把切開的兩個長條,相互交叉扭轉,切口儘量朝上,尾部要捏緊
14.做好後碼入烤盤
15.放到烤箱裡發酵,發酵至1.5倍大
16.放入預熱好的烤箱180度25分鐘左右
17.出爐!是不是很誘人呢
1、上色滿意及時蓋上錫紙,防止烤糊。2、如果豆沙餡比較幹,可以稍微加一點點涼開水稀釋一下,但是一定不要加太多,並且要攪打均勻。