香軟手撕麵包怎麼做|香軟手撕麵包的做法

“很好用的烤箱,35升大小合適.小孩要吃點啥就來烤點啥東西很方便”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香軟手撕麵包的做法步驟

• 1、把麵糰材料放入麵包機內，使用和麵功能程式20分鐘。

• 2、加入黃油繼續使用和麵功能20分鐘,能拉出半透明的膜,即擴充套件階段。

• 3、麵糰放麵包機裡發酵至2倍大,手指戳一下不塌陷不回縮就表示發酵好了。

• 4、用手揉壓麵糰,排出裡面的大氣泡。分成16份，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘

• 5、取一個麵糰擀成牛舌型，放上葡萄乾。

• 6、兩邊對摺，從一頭捲起來。

• 7、給兩邊對摺從一頭捲起來。

• 8、放入烤盤二發。

• 9、二發好了刷上蛋液

• 10、放入預熱好的烤箱，上下火170度烤二十分鐘。

• 11、成品

• 12、成品

小竅門

各種麵粉的吸水量不一樣要留十克牛奶左右。