菊苣功效與禁忌

菊苣，一種常見的植物。在河邊、山坡或水溝邊都可以看到它的身影。菊苣有著淡藍色的花朵，修長的枝身，娉娉婷婷煞是好看。其實這種植物是可以食用的，不僅可以食用，它還可以作為一種中藥藥材治療一些病症。現在，就讓我們來告訴大家菊苣功效與禁忌。

菊苣功效與禁忌

一、功效

1、菊苣的食用功效

菊苣是一種營養豐富的野生植物，它含有多種對人體有益的營養成分，蛋白質、脂肪、膳食纖維和氨基酸都是菊苣中最重要的存在，另外鈣、維生素和胡蘿蔔素的俯瞰喝下也很高，人們食用以後，可以滿足身體器官對多種營養的需要，同時它也是一些家畜最喜歡食用的飲料。

2、菊苣的藥用功效

菊苣是一種可以入藥的特色植物，它味微苦，鹹，性質寒涼，清熱解毒和利尿消腫是它的重要功效，平時可以用於人類黃疸和溼熱以及腎炎水腫等不良疾病的治療，治療時用量多在三到九克之間，以煎湯服用為主。

3、菊苣可清熱消暑

清熱消暑也是菊苣的重要功效，這種植物性質寒涼，人們食用以後能消除人體內的積熱，對夏天的中暑有很好的預防和消除作用，另外對人類的因中暑或者體內熱毒積存引起的食慾不振和消化不良也有很好的調理作用。

4、菊苣的藥理作用

降脂作用：給地塞米松連續注射造成肝損傷內大鼠喂飼含5%菊苣根粉的飲食,可降低大鼠肝臟總脂質、三醯甘油(甘油三酯)和膽固醇,使組織病理變化有所減輕,血漿脂質卻不受影響。根粉給已出現肝病變的大鼠喂飼,可降低肝臟總脂質和三醯甘油,使肝組織病理改變恢復正常。根粉給正常大鼠喂飼5個月,也有降低肝臟總脂質等作用。

二、禁忌

1、毒性

人每日食用60g烤過的菊苣,共6月,對血、尿指標、肝功能等無明顯影響。1次給予100g,可引起輕度的心搏緩慢。在慢性毒性試驗早期(60g/天)菊苣也可增加小腸轉運時間。菊苣對糖尿病人血糖無明顯影響。有人報道菊苣中含致癌烴,其含量高於其他咖啡類飲料。

2、副作用

孕婦或哺乳女性不能服用菊苣。因為菊苣有刺激月經和誘導流產的作用。

3、禁忌人群

脾胃虛的孕婦不宜多吃雖然很多人都喜歡吃菊苣，但是在身體出現不同的情況下一定要慎重地去食用，瞭解了哪些，人不適合菊苣以後我們就能將自己的飲食搭配得更好，讓身體變得越來越健康。

大家都知道菊苣功效與禁忌了嗎？菊苣作為一種藥食兩用植物，在食用反面更多的是傾向於調理，所以它作為藥材的方面應用更多一些，而中醫藥材並非完全沒有副作用！大家一定要牢記這點，除了我們上面列舉的禁忌人群外，大家最好還是諮詢一下醫生自己是否可以食用菊苣，以保證自身的健康！