主料
黃油 ：40輔料
抹茶粉 ：3具體步驟
1. 將餅乾內餡取出，放在一邊，純餅乾放在攪拌機內。
2. 攪碎成如圖所示的粉末狀。
3. 把一半的餅乾碎倒入模具底部，黃油融化倒入餅乾碎中，充分攪均後壓實成餅狀，放入冰箱中冷藏。
4. 魚膠粉、抹茶粉倒入20g牛奶中，攪拌均勻，靜置10分鐘。如果是吉利丁片，在牛奶中泡軟即可。
5. 奶油乳酪、餅乾餡和剩餘牛奶倒入攪拌機攪拌，打成濃稠的糊狀。
6. 動物性淡奶油打發至拉起直角不彎曲為止，加到乳酪糊中。
7. 將第4步的奶糊加熱到魚膠粉、抹茶粉融化為止，迅速倒入乳酪糊中。
8. 乳酪糊倒入鋪了一層餅乾碎的模具中，此時餅乾碎已經結實起來。
9. 放入冰箱冷藏半小時。
10. 取出，把剩餘餅乾碎輕輕地均勻地撒到乳酪糊中，鋪平。
11. 繼續放入冰箱冷藏4小時（冷藏到乳酪糊凝固為止）就完成了！
1.餅乾最好用瑪麗餅，如果沒有，就用康師傅32餅乾吧！2.塗＂木糠＂時一定要很輕，這樣才不會把乳酪糊表面那層膜刺破。3.抹茶粉與檸檬餡可不加，但是就沒有檸檬味或抹茶味，抹茶粉別加太多，因為抹茶粉很貴很苦，但卻是營養的精華！
千里飄香谷
