“家人喜歡吃,那我就喜歡在廚房裡呆著。現在家裡的點心之類的都不會再選擇外購了。現在也影響到了姐家的孩子,姐家的孩子跟我親的不行,每週都會不定時的要求我給他她倆做點心,有時候是餅乾,有時候是蛋糕,而這段時間就是蛋糕卷之類的啦。今天做的是南瓜戚風版的蛋糕卷,以下的份量可以做二個大卷。我在餡料也十分的隨心,家裡無水果,我就用果乾來代替,味兒也是一樣的不錯哦。”
1、備好所用食材。
2、蛋白分離出,加入白糖打至倒扣不流。
3、蛋黃里加入南瓜泥,少許白糖,色拉油,打至融合。
4、將低粉過篩加至在裡面。
5、拌至無干粉狀。
6、再分次將打好的蛋白加至在蛋黃糊裡。
7、拌好後入鋪有烘焙紙的平盤裡。
8、入預熱好的烤箱170度烤12分鐘。
9、烤好後放涼脫紙反好面,再抹上一層淡奶油,再用蔓越莓果乾點綴起來。
10、再卷好後封好口,入冰箱冷藏定型。
11、最後切塊或是切片即可享用啦。
烤制的溫度及時間請結合自家烤箱的效能來調節。