“很火🔥的蔓越莓餅乾🍪,第一次吃是閨蜜買來給我的,然後就喜歡上了這個味道。雖然很多人都在做,而且也很簡單,我也還是跟著出了一份教程,更加詳細一些的,給大家做參考哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦”
1、首先看一下我選用的材料。
2、按照圖示選好量。這裡圖片裡面有標註,就不需要大家在往上去翻看了
3、首先:先軟化黃油(也可以選擇提前將黃油取出,自然軟化)
4、加入糖,攪拌均勻,不需要打發哦!(個人覺得糖粉與糖並無太大區別,所以沒有糖粉的用糖也可以)
5、加入蛋液,攪拌均勻。(這裡說一下,這個蛋其實是可以根據自己喜好來加的,想濃一點就全加,不喜歡太濃可以只加一勺。如果不喜歡太黃的,也可以加全蛋液)這個東西做多了,自然不用太和別人一樣
6、將蔓越莓幹切碎,倒入盆中攪拌均勻
7、篩入低粉,攪拌均勻(這裡可能會出現麵糰幹或者稀,這取決於蛋液的多少,我個人喜歡濃一點的,所以也相對的麵糰會軟一些。如果不喜歡的,請參照上面步驟,加一勺蛋液)
8、揉成麵糰。(如果是蛋液就是偏黃色,全蛋液就是偏白色)
10、將凍硬的長方形麵糰切成片。(這裡自己感覺切的差不多均勻即可,因為我也沒有用尺子去量)
11、切好後,放入預熱好的烤盤;165度,中層,20分鐘,至表面微金黃色即可。(如果材料配比不同,這個溫度也沒有問題,只要在烤的過程中多觀察下,別烤糊了就OK)
12、最後的成品圖哦
看了很多人的教程,也看了很多人的評論,這裡我說一下,關於預熱:就是把烤箱的溫度在沒放進餅乾之前就先熱幾分鐘,具體時間2-3分我覺得就可以了。給大家做個參考