蔓越莓餅乾的做法 玉米油版蔓越莓餅乾 蔓越莓餅乾怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓餅乾的做法步驟

• 1、在玉米油中加入糖粉，奶粉攪拌均勻。再分兩次加入調好的雞蛋液。一定要把這些東西和玉米油完全融合。

• 2、蔓越莓切碎，放入調好的油蛋液中攪拌均勻

• 3、放入低筋麵粉拌勻，成團，整形，整成寬3釐米左右的長方形長條，用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍1小時左右

• 4、把凍好的長條拿出來切成厚0.5釐米的薄片。玉米油做的蔓越莓餅乾不像黃油版的好切，刀要快。外觀有點粗糙

• 5、烤箱預熱，放入烤盤。餅乾與餅乾之間要有一定的距離，因為加熱之後餅乾會膨脹，以免粘連。

• 6、烤箱加熱150度，中層，上下火，20分鐘。

• 7、玉米油版蔓越莓餅乾成品

• 8、也可以把蔓越莓換成葡萄乾，只是葡萄乾比較硬，不好切，容易影響餅乾的形狀。玉米油版葡萄乾餅乾成品

• 9、這是黃油版蔓越莓餅乾成品，還是這個更細膩些，入口即化，但是熱量有點高

小竅門

黃油版蔓越莓餅乾口感細膩，入嘴即化。但是黃油有點小貴，熱量也很高。所以嘗試著用植物油來烤，剛開始用了花生油，感覺還是有氣味。後來換了玉米油好多了，沒有任何味道，熱量低，造價低，烤出來的餅乾也色香味俱全。感興趣的不妨試試。