1、雞蛋取蛋黃,攪勻;
2、黃油軟化加入糖粉打發;
3、分三次倒入蛋黃液,攪勻;
4、篩入麵粉;
5、加入切小塊的蔓越莓幹,攪拌至無粉狀;
6、放入模具,冷凍半小時;
7、切塊,擺入烤盤;
8、刷上一層蛋液,烤箱預熱,上下火180度,烤二十分鐘。