“做麵包都追求香、軟，那可以加點這個，它就是低筋麵粉，低筋麵粉像它的名字一樣，筋度低，一般用來做蛋糕，做麵包用高筋麵粉，適當加一點低筋麵粉可以降低麵粉的筋度，讓麵包更鬆軟，更好吃，不信你試試。用這樣的麵粉來做小餐包很不錯，正好把玫瑰醬放到麵包裡，濃濃的玫瑰香味，麵包一烤出來就滿屋飄香啦，一起來看看吧。”
1、先來和麵，將除黃油和玫瑰醬以外的都放入麵包機裡揉成麵糰，
2、再加軟化好的黃油，揉到擴充套件階段，即可以拉出大片的薄膜，
3、放在麵包機裡室溫發酵，至原來的2倍大，
4、取出先排氣，再分割成6等份，一份大約50克左右，用到的模具為6寸煙囪模，我是加倍做的，大約可以做成這個模具的3份，鬆弛10分鐘，
5、此時來稱重玫瑰醬餡，這個玫瑰醬是油性的，所以比較好團成圓球，也可以放其它喜歡的餡料，
6、取一份玫瑰醬餡和一個麵糰將其擀成橢圓狀，
7、再從一邊慢慢捲起來，收口處捏緊，
8、再滾圓放入模具裡，如果怕粘可以在模具的周圍抹上一層黃油，其實個人感覺麵包還好，不抹油也可以的，
9、放在溫暖的地方，表面蓋好，進行二次發酵，發酵至原來的2倍大，
10、表面刷全蛋液，注意不要刷得太厚哦，因為刷了全蛋液的麵包很容易上色，如果刷太多，則很容易上色過重，
11、烤箱預熱，上下火，中層，175度，烤20分鐘左右，出爐取出晾至溫熱就可能食用了，或是密封儲存。
1.只是小餐包所以不用太追求手套膜，能拉出大片薄膜就可以了。
2.發酵的時候，不一定要2倍大，接近2倍大也是可以的，注意千萬不要發酵過度，否則做出來的麵包會有酸味，不好吃。
3.表面也可以不刷全蛋液，直接烤，或是抹黃油也是可以的。
4.烤箱的溫度和時間要根據自己的烤箱來調整。
千里飄香谷
