青醬羊肉義大利寬面如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

手工義大利寬面 ：適量
羊肉 ：適量
橄欖油 ：適量
洋蔥絲 ：適量
西芹末 ：適量
黑胡椒 ：適量
雞粉 ：適量
義大利綜合香 ：適量
蒜頭 ：適量
巴西里 ：適量
九層塔 ：適量
松子 ：適量
莫札雷拉起司 ：適量

輔料

具體步驟

1. 羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。

2. 將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。

3. 取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬面煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。

4. 熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。

5. 將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬面上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著面周圍繞著擺放即可。