1、將油酥材料放入容器中。
2、揉成麵糰後放置一邊醒面。
3、油皮材料放入容器中,攪拌成絮狀。
4、揉成有韌性的麵糰後醒面15分鐘即可。
5、油皮稱重每個15g,油酥每個8g。
6、取一個油皮按扁,包入一個油酥。
7、像包包子一樣收緊口。
8、擀成長舌狀。
9、捲起後蓋上保鮮膜。
10、第一次捲起的麵皮再次擀成長舌狀。
11、第二次捲起再蓋上保鮮膜。
12、第二次捲起的麵皮兩邊往中間提起。
13、按扁後將麵皮擀成圓形。
14、包入豆沙餡,可稱重15克左右,也可隨意大小。
15、收口收緊後反面過來按一下。
16、烤箱預熱後上下火150度烤30分鐘。
17、成品。
18、成品。