“紅豆沙餅是一款經典麵點，家庭製作紅豆沙餅沒有任何新增劑及防腐劑，口感綿軟香甜、顏色金黃、現吃現做、新鮮衛生、簡單易學。”
1、將中筋、低筋麵粉混合均勻後加入白糖、酵母、泡打粉。
2、再將其混合均勻後放入豬油。
3、將溫溫的水稱量，麵粉的不同牌子吃水性略有差別，所以我用的水適合這兩種麵粉，可根據自己用的麵粉在此基礎上適當加減。
4、和成軟硬適度的麵糰，稍軟也可。
5、麵糰鬆馳豐時略髮狀態，不用再揉、直接出劑子。
6、出均等的劑子50g/個揉成團。
7、餳制15分鐘後的劑子，略大面軟好包餡料。
8、買來的豆沙餡有點粘手揉不成團，家裡正好有熟的白茯苓粉我加了一些混合均勻，又加了一點感覺可以揉成團了(家裡沒有白茯粉時，可以將麵粉慢火炒微黃色晾涼加入至豆沙餡中和勻)。
9、分成30g/個的豆沙餡團成小圓形。
10、取一個劑子用手壓個小圓形放入紅豆沙餡逐個包好，收囗在下。
11、逐個包好的紅豆沙餅再鬆馳10分鐘。
12、將紅豆沙餅坯放入烤盤中，稍稍壓平。
13、烤箱先預熱5至10分鐘，烤盤放置中層、上下火170度烤13分鐘翻個面，再烤12分鐘(根據個人烤箱觀察隨時調整火候)。
14、紅豆沙餅出爐啦(昨晚做的，廚房拍照，沒有實物顏色好看)。
15、軟軟的外皮，香甜的餡料，好吃看得見。
16、餐桌小零食涼了也不硬，口感不錯呦。
千里飄香谷
