全麥麵包排的做法 100%全麥麵包排 全麥麵包排怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

全麥麵包排的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、酵母提前用少許溫水兌開靜置5分鐘然後除燕麥片外所有材料混合。

• 3、揉成不沾的光滑麵糰。

• 4、蓋蓋醒2小時左右。

• 5、放到案板上揉成幾個劑子蓋蓋鬆弛15分鐘。

• 6、取個劑子擀成長片。

• 7、再轉90度從上到下捲起來。

• 8、卷好後。

• 9、放到烤盤上要有間距放到烤箱中下面放碗沸水發酵1小時

• 10、體積有變大表面比較輕的感覺。

• 11、刷上水再等一會表面有粘性後撒上燕麥片。

• 12、放進烤箱200度25分鐘左右。