豆渣麥片餅怎麼做|豆渣麥片餅的做法

“很難定義這是餅還是餅乾。外表焦脆，內裡溼潤。關於它的設想完全是為了開發白糖漿的用途。這個配方受到了孟老師高纖堅果棒的啟示，自己感覺有點過甜了。豆渣與綜合麥片，以粗對粗，口感非一般人能接受，欲試者三思。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆渣麥片餅的做法步驟

• 1、準備用料

• 2、將蛋液和糖漿放入大碗

• 3、攪拌至溶化

• 4、加入豆渣，攪拌均勻

• 5、加入綜合麥片

• 6、拌勻

• 7、攤在烤盤中，整成規則的長方形

• 8、放入預熱180度的烤箱，中層，烤約30分鐘，

• 9、表面金黃出爐

• 10、晾涼後切塊食用

小竅門

豆渣水分比較多，所以成品內部也比較溼潤。
儘量擠幹豆渣的水分，會比較容易成型，而不至於鬆散開