1、先把粉條煮軟了。
2、豆腐切一小半,放鍋裡面煎透。
3、大蔥帶蔥葉的後半部分,小火炸蔥油,炸好後撈出扔掉。
4、只留下蔥油。
5、鍋裡放1勺麵粉中小火炒。
6、炒變微黃色盛出,用水攪拌,不要有面疙瘩。
7、剩下的蔥切碎,青菜切碎。
8、鍋裡添水煮豆腐。
9、之前炸好的豆腐切碎。
10、鍋開了以後,一次放入姜粉、十三香、白胡椒粉、炸豆腐碎、青菜碎、蔥碎、雞精、面汁、鹽和蔥油攪拌均勻,如果能吃辣的可以再放一點辣椒油,味道更好。