環形麵包怎麼做|環形麵包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

環形麵包的做法步驟

• 1、稱取原料

• 2、將酵母，白糖，鹽，倒入碗中，加清水，充分攪打，製成酵母混合液

• 3、將麵粉，香草粉倒入大碗，慢慢加酵母混合液，邊加邊攪拌

• 4、倒入牛奶，邊加邊攪拌

• 5、倒入雞蛋，邊加邊攪拌

• 6、將所有材料揉透揉勻，和成麵糰，

• 7、麵糰表面抹油，放入大碗，用保鮮膜封好，靜置發酵

• 8、麵糰發足脹大

• 9、分割成5個劑子，滾圓，覆蓋保鮮膜，鬆弛15分鐘

• 10、搓成長條，整成環形，排入烤盤

• 11、放入烤箱，發酵至2倍大

• 12、取出，表面刷蛋液

• 13、放入預熱180度的烤箱，中層，烤至表面金黃，內部熟透取出