黑芝麻油酥燒餅怎麼做|黑芝麻油酥燒餅的做法

“黑芝麻營養豐富，用它做些燒餅，不僅僅味道香，營養豐富還補鈣。過年餐桌上也要有面點，做個黑芝麻燒餅也不錯哦”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑芝麻油酥燒餅的做法步驟

• 1、先把黑芝麻炒熟，用料理機打成粉。

• 2、先取150克麵粉，用120克開水燙麵。

• 3、燙好的面稍微晾涼，放入黑芝麻粉和另一半面粉。

• 4、打入2個雞蛋，放入鹽，糖，酵母粉。

• 5、揉成麵糰。

• 6、餳發到2倍大小。

• 7、發麵的過程做油酥，麵粉35克，五香粉3克，鹽3克。

• 8、用30克熱油澆麵粉，攪拌均勻成為油酥。

• 9、發好的麵糰擀成大片，均勻鋪滿油酥。

• 10、捲起來分6份。

• 11、麵糰收口再餳15分鐘左右。

• 12、多功能三明治機預熱，麵糰擀一下，一面抹水後沾滿黑芝麻，芝麻面朝下放入烤盤，蓋蓋煎烤5分鐘。

• 13、5分鐘後翻面再烤5分鐘就可以了。

• 14、外皮酥脆，裡面軟香，因有很多的黑芝麻，不僅補腎健腦，咬一口也是滿口留香。

小竅門

這個餅成品比較厚，用時是10分鐘，具體時間可以根據餅的薄厚不同適當調整。