核桃芝麻糕怎麼做|核桃芝麻糕的做法

“之前朋友買過這種糕給我吃，孩子說好吃，所以我也學著做了，其實一點都不難，想吃就自己做吧”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

核桃芝麻糕的做法步驟

• 1、核桃仁放入鍋中炒熟晾涼

• 2、黑芝麻放入平底鍋中，炒熟後晾涼

• 3、去核的紅棗片，放涼的核桃仁，還有枸杞混合在一起

• 4、鍋中倒入一盒麥芽糖和35克清水

• 5、小火熬煮，不停用鏟子攪動，直至鏟子拎起地下的糖液呈三角形

• 6、把核桃，紅棗，枸杞倒入鍋中翻拌

• 7、倒入黑芝麻入鍋中

• 8、用鍋鏟快速翻拌均勻

• 9、倒在不沾烤盤內，上面覆一層保鮮膜，快速按壓整形壓緊，晾涼以後切片。

小竅門

如果想要糖成品，口感軟一點，就熬糖的時候時間短一點，如果喜歡糖比較硬的口感，就把糖液熬的時間久一點，切好的糖塊可以放入小包裝袋內密封儲存。