1、成品圖。
2、製作方法:豌豆粉100克。
3、加入200克純牛奶,攪拌均勻,過篩備用。
4、鍋里加入400克紫薯汁,鹽3克,放入粉漿。
5、沒開過前攪拌均勻,開大火順一個方向攪拌,水開改中小火繼續攪拌。
6、越來越稠,晶瑩透明,熟了出鍋。
7、放入容器中定型,自然冷卻兩小時。
8、可以用模具刮絲,喜歡切小塊。
9、料汁:加入適量香油,生抽,辣椒油,鹽,蒜蓉,攪拌均勻。
10、淋入料汁,加入適量黃瓜絲,香菜。
11、成品圖。
12、成品圖。
13、成品圖。
14、成品圖。