黑芝麻瑪格麗特餅乾怎麼做|黑芝麻瑪格麗特餅乾的做法

“久不動烤箱對於烘焙自然是手生了，今天做款適合新手做的瑪格麗特餅乾來提升下自信心。銩生特別喜歡我在各種點心中放黑芝麻，今天的瑪格麗特照例也放了些黑芝麻提香，雖說是最易上手的零失敗的餅乾，但那酥得不能再酥的口感真的是讓人慾罷不能。而且“瑪格麗特”這個名字聽起來特別的優雅浪漫，多做一些待客，一邊和朋友喝著咖啡吃著餅乾，一邊聊聊“瑪格麗特”餅乾背後的故事，那感覺再愜意不過了。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑芝麻瑪格麗特餅乾的做法步驟

• 1、熟蛋黃過篩成細蓉。

• 2、黃油切小塊室溫下軟化。

• 3、加入糖粉打發至顏色變淡體積變大。

• 4、玉米澱粉和低筋麵粉提前混合均勻，篩入麵粉，加入鹽、黑芝麻和蛋黃蓉。

• 5、用橡皮刮刀將麵粉與黃油充分壓拌均勻成團，放入保鮮袋中冷藏約30分鐘。

• 6、將冷藏好的麵糰取出，分割成10克/個的小劑子，搓成球狀，整齊碼放在烤盤入。

• 7、用大拇指將小圓球一個個摁扁，出現自然裂紋。

• 8、烤箱預熱170度，中層，烤制16分鐘，邊緣微微焦黃即可。