1、脫皮綠豆清水浸泡六小時，放蒸鍋內蒸20分鐘。
2、蒸軟的綠豆放涼後，倒入搞絆機搞絆。
3、搞絆好的綠豆綿綿的。
4、餘溫的綠豆據個人喜愛的甜度加糖揉成團。
5、麵皮所需的食材。
6、把水油皮和油酥皮的食料分別倒盆內。
7、揉好的麵糰蓋保鮮膜備用。
8、把水油皮和油酥皮分別分成16份，並搓成圓球。
9、取一個水油皮，用手捏成圓形，將油酥放中間。
10、把油酥包進去，收口。
11、用擀麵杖把麵糰擀成橢圓形。
12、由上往下卷好。
13、再用面擀杖擀成長條。
14、把毎條長條捲起，放置15分鐘。
15、把卷起的麵糰擀開，將綠豆餡放中間包起來收口。
16、收口下向，用手掌輕輕按扁。
17、做好放入烤盤中，烤箱預熱180度，上下火烤20分鐘，再把餅翻轉繼續烤20分鐘。
18、酥酥的綠豆餅出爐了。
19、酥的掉渣，層次可見。
千里飄香谷
