營養豐富的豬肉白菜餃子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉加入水用筷子攪拌成絮狀後揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒一會。

2.五花肉切成小丁，加入醬油醃一會。

3.白菜洗淨控水，剁碎撒上一點鹽，醃出水後擠出多餘的水分，要不然包的時候會出水。

4.蔥姜剁碎，姜剁的越碎越好。

5.將白菜，肉丁，蔥姜碎放入乾淨盆中，加入油，醬油，鹽，雞精，濃湯寶拌勻成餃子餡。

6.麵糰醒好了，揉勻後，揉成長條狀，切成劑子。

7.將劑子沾點麵粉後，按扁，擀成餅。

8.取一個餅，放入餡料。

9.包成餃子，餡料很足啊，餃子肚子鼓鼓的。

10.水開後，下入餃子用鏟子焯一下鍋子底部防止餃子粘在鍋底，蓋蓋煮制，煮至餃子全部翻個，肚皮鼓鼓的就熟了，取出沾蒜泥或醋吃都很好吃。

烹飪技巧

煮餃子時可以在水中加入一點鹽或蔥段，防粘。餃子煮至全部翻個，肚皮鼓鼓的就熟了。蘸料根據自己的喜好配置，蒜泥，醋，辣醬等等都不錯。