營養豐富的豬肉韭菜水餃如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.鮮把麵粉揉成麵糰，餳面30分，這個時間去做餃子餡

2.肉剁餡，也可以用絞肉機攪餡，我喜歡剁的

3.韭菜切碎末

4.肉餡放盆裡，放入花生油、耗油、醬油、花椒粉、薑末、蝦皮，朝一個方向攪拌至花生油完全融入肉餡。

5.放入切好的韭菜末，攪拌均勻

6.麵糰做劑子，擀餃子皮

7.包成餃子，放餃子的器具擦點麵粉在放餃子，避免粘住

8.置鍋加水，燒開，下入餃子，燒開加冷水，再少開再加冷水，反覆3次，至餃子熟透

9.撈出餃子裝盤即成。

烹飪技巧

煮餃子水裡加點鹽，餃子不容易破。