營養豐富的香椿大肉餃如何做簡單又美味

香椿大肉餃可能很多人都吃過不同餃子餡的餃子，但是這個香椿大肉餃是相當好吃的餃子之一，所以學會製作它就又多了一種好吃的餃子種類了。香椿是一種具有豐富蛋白質，維生素的樹生蔬菜，擁有濃郁的香味，用它來包餃子肯定是好吃的。

主料

輔料

具體步驟

將香椿洗淨、焯水、切末備用

將五花肉切末，倒入大碗中，打如雞蛋，加入鹽、料酒、清水、香椿末、雞精，用筷子朝一個方向攪拌3分鐘

包餃子

將所有的餃子包好。自己做餃子皮：麵粉200克，清水90克，和成麵糰，蓋上溼布醒上15分鐘。案板上撒上乾麵粉，然後將麵糰搓成長條，切成每個10克左右的小劑子，將小劑子按扁，用擀麵杖擀成薄片。就可以包餃子了

燒開一鍋水，投入餃子，再次燒開後加入一小碗冷水，反覆3次，餃子浮上水面就可以吃拉

烹飪技巧

1、餃子皮最好自己擀，口感比較好。2、香椿必須先焯水再使用製作。3、吃不完的餃子可入冰箱冷凍儲存，先將包好的餃子互相不粘連的放在撒了乾麵粉的平盤上，然後入冰箱冷凍倉儲存2個小時，再取出來，將凍硬的餃子裝入保鮮袋儲存。