準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
秋葵 :
300 牛肉 :
300 輔料
味精 :
半匙 胡椒粉 :
小半匙食用油 :
適量生抽 :
1勺 姜 :
1大片鹽 :
1匙料酒 :
1勺老抽 :
半勺蔥 :
1棵 澱粉 :
適量 具體步驟
1.牛肉切片後泡水多清洗幾次
2.牛肉清洗後放入料酒~胡椒粉~小半匙鹽~生抽~老抽~澱粉拌勻醃製入味
3.秋葵切去蒂後切斜片備用~蔥切小段~姜切絲備用
4.鍋裡放油…油熱後放蔥白~姜~爆香
5.鍋中下牛肉炒至變色後裝盤備用
6.鍋中留底油下秋葵翻炒片刻
7.下牛肉一起翻炒
8.下鹽巴~生抽炒勻
9.最後下味精炒勻即可裝盤
10.起鍋…裝盤了
烹飪技巧
牛肉要提前用水泡洗後再醃製入味