主料
輔料
具體步驟
1.菜花用刀子切成大小合適的塊後洗淨瀝乾水分。
2.臘肉切片。
3.鍋中倒入少許油把臘肉放入煎。
4.把臘肉內的油脂煎出來後放蒜米。
5.把菜花放入翻炒。
6.菜花變軟變色後加適量鹽。
7.加入少許雞精。
8.加入切段的蔥花。
9.淋適量蠔油即可出鍋。
烹飪技巧
蠔油要最後放味道才會好的。菜花可以先焯燙一下再炒會熟的快一點。