營養豐富牛肉炒芹菜如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

青椒 ：2個
芹菜 ：400
牛肉 ：300

輔料

鹽 ：2茶匙
生薑粉 ：1茶匙
大蒜 ：2瓣
生抽 ：1/2茶匙
剁椒 ：1大勺
油 ：適量
花椒粉 ：1茶匙
大蔥 ：1根

具體步驟

1.準備牛肉；

2.牛肉切成長方形的薄片；

3.芹菜去筋絲後洗乾淨，青椒，大蔥，大蒜洗乾淨；

4.芹菜先切成段，再切片；

5.青椒切成長塊；

6.蔥切絲，蒜切片；

7.熱鍋熱油，下牛肉片，炒變色；

8.放入蔥、蒜，炒香；

9.撒花椒粉、生薑粉、鹽，淋少許生抽；

10.放入芹菜，大火翻炒至七成熟；

11.再放入一勺剁椒；

12.撒上青椒；

13.炒均勻；

14.裝盤開吃！

烹飪技巧

1、牛肉切成長方形的薄片；2、芹菜要去筋絲，洗乾淨，切成段，再切片，炒出的菜口感才好；3、熱鍋熱油，下牛肉片，炒變色；4、放入芹菜，大火翻炒至七成熟；5、再放入一勺剁椒，增辣增色。