自制魚頭海帶豆腐煲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 魚頭去鰓洗淨，從中間劈開，瀝水或用廚房紙擦乾。

2. 旺火燒熱油煎魚頭至表面呈略微焦黃，倒入水，旺火燒之。當然有高湯更好。

3. 同時放入蔥、姜和適量的醋. 旺火燒至沸騰，轉到溫火慢燉。

4. .湯成乳白色時，加入切成塊的嫩豆腐和海帶後繼續燉。

5. 豆腐熟透後加入鹽和香菜，幾分鐘後即可關火享受了。