準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
高粉 :
200低粉 :
50 雞蛋 :
50水 :
100木糖醇 :
15 黃油 :
25酵母 :
3 輔料
蛋 :
35 具體步驟
1. 麵包餡:將椰蓉餡材料全部和在一起攪拌均備用。
2. 將除了黃油外的所有材料一起揉至光滑,再加入黃油,揉15分鐘至擴充套件,用保鮮膜包好放置發酵至2倍大。
3. 將發酵好的麵糰分成小團,加入內餡包好
4. 用剪刀對稱剪成花瓣形狀。放置再次發酵至大一圈後,刷上蛋液,烤箱預熱170度烤20分鐘。
烹飪技巧
麵糰揉的時候不要加麵粉,可以不時加一點水,加水的辦法是用手溼一下水繼續揉,揉至擴充套件。