自制蘋果醋怎麼做|自制蘋果醋的做法

“蘋果醋具有消脂減肥、美白消斑、保肝防醉、解酒、促進親陳代謝的作用。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制蘋果醋的做法步驟

• 1、先把容器用開水消毒涼幹，所有用具必須無水無油，稱好的冰糖，最好用老冰糖，打成粉末，較懶，所以整塊，冰糖放進容器裡。

• 2、白米醋的酸度最好選擇小於等於4%的米醋，做出來的果醋不至於太酸

• 3、蘋果先放進加了洗潔精的水裡浸泡五分鐘，去除表皮的農殘，然後刷洗乾淨，用廚房紙擦乾水份待用，刀具和砧板也必須保持無水無油

• 4、把醋先倒一部份進容器裡，蘋果切絲，邊切邊放容器中，蘋果氧化得快，所以別放太久

• 5、然後把剩下的醋全部倒進去，密封蓋緊，貼上標籤，註明日期。每天搖一次，搖上一週，放有角落裡，三個月後飲用口感更佳，記得要兌水喝哦

小竅門

我買的蘋果較大，小個的蘋果4個，差不多一斤半的蘋果就夠了