主料
高筋麵粉 ：280輔料
奶粉 ：12具體步驟
1.麵糰：280克高筋麵粉，80克水，酵母8克，50克白糖，12克奶粉，2.5克鹽，雞蛋30克。黃油30克，所有材料加入麵包機桶內，啟加動麵包機，揉麵30分鐘.
2.黃油提前室溫溶化，加入30克黃油，
3.再揉20分鐘。
4.揉至能拉出透明薄膜即可。
5.發酵1小時左右，
6.椰蓉餡料，椰蓉60克，黃油30克，雞蛋30克，糖30克，全部加入碗內，
7.攪拌均勻。
8.將發好的麵糰，排氣。
9.排氣後分成9份，滾圓
10.取麵糰包入椰蓉餡。
11.每個均勻收口包成小圓包。
12.取1個小圓包按扁，擀成圓形。
13.用剪刀剪8刀
14.每一瓣都向上扭轉一下，形成一朵花形，
15.放入烤盤。
16.二次發酵，放在烤盤上面，送人烤箱按發酵鍵發酵至2倍大小，或者放在溫暖的地方發酵。
17.二次發發酵的麵包坯表面刷上蛋液，中間灑上黑芝麻。
18.烤箱預熱，中層上下火，180度烤14分鐘左右。
麵包要揉出膜，二次發酵很重要，這樣做出來才柔軟好吃.。烤時需要注意麵包表皮的顏色變化，溫度根據自己烤箱調整。
千里飄香谷
