自制椰蓉蝴蝶麵包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 揉好的麵糰進行基礎發酵。

2. 發酵好的麵糰分割滾圓，鬆弛15分鐘。

3. 鬆弛後的麵糰壓扁。

4. 翻面後包入椰蓉餡。

5. 將包好餡後的麵糰滾圓壓扁。

6. 擀開成橢圓形。

7. 翻面後長邊對摺。

8. 揉好的麵糰進行基礎發酵。

9. 中間割一刀，頂端勿切斷。

10. 自切口處翻開。

11. 1烤箱裡進行二次發酵，表面刷蛋液（事實這步多此一舉，烤好的麵包表面不是很平整 ）。

12. 1箱預熱180度，中層，上下火15分鐘。