自制香蔥椰蓉麵包如何做簡單又美味

今天的這一款香蔥椰蓉麵包算是我最喜歡的麵包之一了。而且這一道香蔥椰蓉麵包的香味真的是特別的好的。香蔥的味道特別的足夠，而椰蓉的香味同樣也是令人著迷的。整一個麵包都是軟軟綿綿的口感的。讓人對這一道香蔥椰蓉麵包十分喜愛。

主料

輔料

具體步驟

把所有粉類和液體倒入盆中。

活成麵糰。

加入室溫軟化的黃油，揉勻後用搓衣服手法，搓出去，收回來摺疊一下，再搓。至麵糰可以拉出薄膜為止。

麵糰蓋好，放室溫發酵至兩倍大，約40～60分鐘。

把發酵好的麵糰，用擀麵杖擀成大片，排氣。

切割成12等分的劑子，每個劑子是30g

每個劑子按扁，擀成舌形後，翻面，下端用手指按壓薄，由上向下捲成條形，收口向下擺放。

每個條形分別撮成均勻的細長條。

每三根一組，在頂部和底部都要捏緊，如圖編成辮子形狀，這是布驟圖。

把做好的辮子麵包坯放入烤盤中，在表面噴水霧，第二次發酵40分鐘，至原來的2倍大。

在發酵好的麵包坯表面刷上適量蛋液，撒上蔥花，撒上椰蓉餡，最後擠上藍莓果醬。

烤箱預熱後，放中層180度烤15分鐘，過程中看上色滿意後，適時加蓋錫紙。