外焦裡嫩的乳酪煎餃如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

餃子的味道是很棒的，而煎出來的餃子味道更佳。看著乳酪煎餃那白嫩的外皮軟軟的，忍不住咬上一口，薄皮的口感真好。底部略有些焦焦的，但是咬起來的感覺酥酥的。煎餃裡面有乳酪絲，所以做熟出鍋的時候顯得尤其的誘人，一拉一下，感覺還有絲兒。

主料

豬絞肉 ：100
餃子皮 ：適量
乳酪 ：適量

輔料

鹽 ：適量
五香粉 ：適量
黑胡椒 ：適量
水 ：適量
即食海苔 ：少許
醬油 ：適量
蔥薑蒜碎 ：適量
料酒 ：少許
油 ：適量
雞蛋 ：1個

具體步驟

1.準備好材料

2.豬絞肉加入蔥薑蒜碎和調味料，打入一個雞蛋，刨入適量乳酪絲，用筷子順一個方向，攪拌均勻

3.取一個餃子皮，中間放入餡料，包成餃子

4.平底鍋內少許油，放入包好的餃子小火煎制

5.一面煎至金黃後翻面

6.加入剛好覆蓋鍋底的水

7.蓋上蓋子直到水完全蒸發，餃子皮變得半透明完全煎熟

8.把煎好的餃子擺入烤盤，上面覆蓋上乳酪絲，放入預熱180度的烤箱內。

9.烤至乳酪完全融化，撒少許即食海苔絲

烹飪技巧

1、內料的材料和調味可以根據個人口味搭配2、餃子封口要捏緊，以免煎制的時候內餡的汁水流失3、喜歡乳酪表面可以多加一些進行烤制