外焦裡嫩的肉餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 盛好麵粉，用開水燙麵，慢慢少量的加入，邊加邊和麵，沒有太多的散麵粉時候，加入冷水，和成麵糰。醒30分鐘。

2. 揉麵，把面等分。拿出其中一塊，擀成圓形，把肉餡圖在面中央，薄薄的，從一邊捲起，捲成筒狀，把兩頭往中間窩一下，然後，把面像麻花一樣，擰一下，放案板上，壓平，輕輕的擀成圓形，大力的話，餡兒會出來。

3. 鍋預熱，油7成熱，入餅，小火，煎。兩面金黃，出鍋。