“包餛飩剩下點肉餡,做了這個油麵筋塞肉,加了剁椒和金針菇,鹹香鮮辣,很下飯”
1、豬肉餡加入生抽、蠔油、薑末、十三香拌勻
2、再加入蒜苗拌勻
3、拌好的肉餡塞進油麵筋裡
4、金針菇去掉根部,撕開洗淨,瀝乾水分
5、小碗里加入2勺剁椒、2勺蒸魚豉油
6、鍋裡注油燒至冒青煙
7、把熱油倒入剁椒裡拌勻
8、瀝乾水分的金針菇平鋪在深碗裡
9、澆上剁椒汁
10、擺上塞好肉的油麵筋
11、入蒸鍋,大火上汽後蒸20分鐘
12、蒸好後取出就可以上桌吃了,鮮、辣、香