家常綠野鍋塌豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 肉末加鹽、薑末等醃製十分鐘。

2. 青豆用鹽水煮一煮，用冷水泡著備用。

3. 一塊水豆腐小心地片成兩片，在兩片豆腐片中擦上一些澱粉，釀入醃好的肉末，再在表面拍些澱粉，入鍋中煎至兩面焦黃，焦豆腐的最好用平底鍋，小心地翻面。

4. 在鍋裡倒入一碗水，沒過豆腐夾，加生抽、蠔油開中火燉著，出鍋前放青豆和紅椒丁即可。