臘肉是很香的,但是每次要細嚼慢嚥才能品嚐處它的美味,也不能吃多了,吃多了很鹹的,所以我要推薦給大家的就是臘肉鍋塌豆腐,試用臘肉還有豆腐還有雞蛋一起坐的,做法比較簡單是一道家常菜,也不是那麼辛辣,所以老少皆宜,吃起來也很下飯哦。
主料
臘肉 :200輔料
生抽 :適量具體步驟
臘肉200克。
切成薄片。
北豆腐用空氣炸鍋炸成豆腐泡。
紅辣椒切塊。大蔥切成蔥花,大蒜切成片。
打散三個雞蛋備用。
先將爐火開啟,不用放油,放入臘肉煸炒。
將臘肉本身的油煸出來。
煸炒臘肉至熟,煸出的油留在鍋中,將臘肉放入盤中備用。
中火,放入蔥花熗鍋,出香味後放入紮好的豆腐泡。
將豆腐泡拌勻,倒入打散的雞蛋,不要翻炒。
待雞蛋定型後,翻炒均勻。
加入炒好的臘肉、紅辣椒和大蒜片,繼續煸炒2分鐘。關火即可。
裝盤,上桌。無法想象的美味。