獨特的鍋塌豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.豆腐切塊

2.蔥切好備用

3.雞蛋和澱粉加水，調成糊

4.豆腐塊放入蛋液麵糊中

5.鍋中放少量油，把豆腐放進去一面煎熟。

6.把豆腐翻面煎熟。

7.放入蔥，加生抽和鹽，炒勻即可。

烹飪技巧

煎豆腐時一定要把豆腐煎定形後再翻面,這樣煎出來的豆腐不易碎,當然了,也可以把豆腐沾上麵粉或是雞蛋液煎,那樣也不容易碎還好吃.